Пищевое сусальное золото — самый классический и ценный вид пищевого золота. И больше узнать, как применяется сусальное золото в еде — вы сможете тут!
Он в основном используется в сфере общественного питания, в частности, для украшения больших блюд, таких как торты и ризотто. Его можно наносить целиком или разрезать на части любой формы и размера. Идеально подходит для исключительных творений, он традиционно посвящен мастерству. Однако его также можно использовать для украшения промышленных пищевых продуктов.
В розницу пищевое сусальное золото поставляется в элегантных витринах в 2-х форматах:
14 буклетов по 2 листа 50х50 мм
12 буклетов по 5 листов 86х86 мм.
24-каратное золото переплавляется в слиток посредством длительного и сложного процесса, в котором сосуществуют передовые технологии и превосходное мастерство. Его толщина постепенно уменьшается, пока он не станет тонкой лентой и, наконец, почти прозрачным и легким как перышко золотым листом.
Некоторые характеристики сусального золота для еды:
Соответствует стандартам производства продуктов питания GMP
Соответствует итальянским, европейским и американским стандартам FDA.
Сырье, содержащее глютен, или сырье животного происхождения не обрабатывается на месте.
Сертифицировано для кошерной кухни
Пищевая золотая пыль — идеальная огранка для получения рассеянного блеска: очень легкого, почти неощутимого и абсолютно незаметного на вкус. Он особенно подходит для украшения закусок, первых и основных блюд, закусок, десертов, мороженого и шоколада или для придания радужных отблесков ликерам и изысканным винам.
Профессионалы в сфере общественного питания используют его для украшения коктейлей и фужеров для шампанского одним движением или для украшения поверхности конфет, шоколада, мороженого и супов однородным блеском.
Розничная продажа осуществляется в двух элегантных упаковках: пергаментных пакетах или стеклянных банках со встроенным дозатором. Оба могут использоваться для нанесения порошка без необходимости переноса его в другие контейнеры.